Il Centro Universitario Internazionale è un Ente di Ricerca, Formazione e Cooperazione Universitaria legalmente riconosciuto con Decreto Ministeriale 29 marzo '96, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana n. 92 del 19 aprile '96.

Il Centro Universitario Internazionale opera in collaborazione con le Università, ONG, Enti Pubblici e privati, per l'attuazione di programmi didattici e di cooperazione e per la partecipazione ai bandi di ricerca e formazione promulgati dalla Commissione Europea e da altri organismi istituzionali. 

Dall'anno della fondazione ad oggi, l'Ente ha gestito e coordinato progetti finanziati dalla Commissione Europea, dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri, dal Ministero del Lavoro, da istituzioni governative europee.

In attuazione dei propri fini istituzionali, il Centro Universitario Internazionale promuove attività formative  in aree disciplinari non convenzionali, e provvede alla validazione degli apprendimenti non formali ed informali, come le esperienze e competenze acquisite in luoghi di lavoro, in linea con gli obiettivi e gli orientamenti sull'educazione permanente e sull'apprendimento lungo tutto l'arco della vita sanciti dalle Comunità Europee e dall'Unesco.